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ゆだま22泡目 心に届くパンの香り イベントのお知らせ

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北白川にあるパン屋、アンジュール桃の木 さんにて新年1回目の会を催します

パンを作ったり食べたりしながら、
ベテランパン職人のご主人に、小麦粉のこと、発酵と味の関係のこと等をお話いただきます

参加者は、生地を成形し、発酵させて焼くを繰り返しながら、色々な種類のパンを作ります

開催日を2回設けましたので、どちらかの日をお選びくださいね~
お申込みお待ちしています~

【開催日・作るパンの種類】
 2018年2月11日(日)
 ・チョコクロワッサン
 ・パン・ド・カンパーニュ風
 ・カイザーロール(塩パン・ミニバケット)
 ・チーズローフ(食パン)

 2018年3月11日
 ・クロワッサン
 ・バゲット
 ・チーズローフ(食パン)
 ・桜あんぱん
【講師プロフィール】
 竹下外茂樹さん(アンジュール桃の木)
 食品工学科卒業後、進々堂に入社。
 24年前に「アンジュール桃の木」を西大路五条に開業。5年前に北白川へ移転。
 パン技術士、1級パン製造技術士。
 「こころに届くパンの香り」を大事にしている。

【時 間】 13:00~17:00
【場 所】 アンジュール 桃の木
【人 数】 各6人(先着順)
【参加費】 各2000円
【持ち物】 エプロン、ハンドタオル、筆記具
 ※香りの強い化粧品等のご使用はご遠慮ください。
 ※作ったパンを味見しますので、軽めの昼食をおススメします。

【申込み】 参加希望日をお選びいただき、なかおorいとう迄 




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by my_suzaku | 2018-01-25 01:47 | ゆだま


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